為規(guī)范我省食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審工作，確保評(píng)審結(jié)果準(zhǔn)確、統(tǒng)一和公正，有效幫助我省食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與相關(guān)評(píng)審員準(zhǔn)確理解資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審要求,根據(jù)國家質(zhì)檢總局《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法》相關(guān)規(guī)定，省質(zhì)監(jiān)局認(rèn)證監(jiān)管處組織專家特編制《廣東省食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審工作指南》。

　　本指南主要內(nèi)容包括食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定文件材料、人員、設(shè)施與環(huán)境、評(píng)審工作規(guī)范等四個(gè)方面，并收錄了國家相關(guān)的法律法規(guī)和規(guī)章。

　　一、文件材料

　　1、申請(qǐng)書附表1《申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定/授權(quán)/驗(yàn)收/項(xiàng)目及限制范圍表》與評(píng)審報(bào)告《建議批準(zhǔn)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定/授權(quán)/驗(yàn)收/項(xiàng)目及限制范圍》應(yīng)將產(chǎn)品與參數(shù)分開填寫，詳細(xì)參考附件4；

　　2、當(dāng)具備產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)全部參數(shù)檢驗(yàn)?zāi)芰r(shí)，申請(qǐng)書附表1《申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定/授權(quán)/驗(yàn)收/項(xiàng)目及限制范圍表》、評(píng)審報(bào)告《建議批準(zhǔn)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定/授權(quán)/驗(yàn)收/項(xiàng)目及限制范圍》和《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書》附表中的“項(xiàng)目名稱”不列出全部參數(shù)而直接填寫“全部參數(shù)”，但應(yīng)在申請(qǐng)書附表3《儀器設(shè)備（標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）配置一覽表》中逐項(xiàng)展開。

　　3、當(dāng)不具備產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)全部參數(shù)檢驗(yàn)?zāi)芰r(shí)，只能按參數(shù)申報(bào)。若某個(gè)參數(shù)在該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有檢驗(yàn)方法而無單獨(dú)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，按該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)的檢驗(yàn)方法條款和指標(biāo)要求條款申報(bào)；若某個(gè)參數(shù)有單獨(dú)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以按該檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)，也可以與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)的指標(biāo)要求條款同時(shí)申報(bào)。

　　4、申報(bào)檢驗(yàn)項(xiàng)目原則是優(yōu)先采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)，沒有食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)可選用衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等部門正式發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范，包括政府官方渠道對(duì)外正式發(fā)布的公告（附文號(hào)）。

　　5、綜合實(shí)驗(yàn)室應(yīng)提交非食品與食品兩套申請(qǐng)書，非食品部分按照《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》執(zhí)行評(píng)審，食品部分按照《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》和《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》執(zhí)行評(píng)審，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審應(yīng)同時(shí)完成兩套工作用表與評(píng)審報(bào)告。

　　二、人員

　　1、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)配備2名及以上授權(quán)簽字人。檢驗(yàn)人員須持證上崗，上崗證應(yīng)為行政主管部門及其下設(shè)培訓(xùn)部門頒發(fā)的證書。

　　2、檢驗(yàn)人員中具有中級(jí)及以上專業(yè)技術(shù)職稱或同等能力人員的比例應(yīng)當(dāng)不少于30% ，但不能全為同等能力人員。

　　3、檢驗(yàn)人員從事相關(guān)檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)不足3年者，要求其大學(xué)所學(xué)專業(yè)與所從事的檢驗(yàn)工作相關(guān)聯(lián)。

　　4、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)與檢驗(yàn)人員簽訂勞動(dòng)合同及辦理社保，繳納社保的起始時(shí)間應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審時(shí)間之前6個(gè)月。

　　5、退休/臨聘人員不能擔(dān)任食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)管理或檢驗(yàn)人員。

　　三、設(shè)施和環(huán)境

　　1、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)配置的檢驗(yàn)儀器設(shè)備原則上獨(dú)立使用；若需與非食品檢驗(yàn)項(xiàng)目共用，應(yīng)有防止交叉污染的文件化規(guī)定和記錄，確保食品檢驗(yàn)使用要求。

　　2、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不允許租賃民居作為試驗(yàn)場(chǎng)地；場(chǎng)地租賃應(yīng)簽訂3年以上合約。

　　3、《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》5.2.3條款中“實(shí)驗(yàn)區(qū)應(yīng)當(dāng)與非實(shí)驗(yàn)區(qū)分離，對(duì)互有影響的相鄰區(qū)域應(yīng)當(dāng)有效隔離”是指物理隔離。

　　四、評(píng)審工作規(guī)范

　　1、按照《關(guān)于實(shí)施食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定有關(guān)問題的通知》（國認(rèn)實(shí)【2010】61號(hào)）精神，我省2011年監(jiān)督評(píng)審計(jì)劃中食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)仍按原準(zhǔn)則進(jìn)行評(píng)審。2011年5月1日后提出申請(qǐng)（含首次、擴(kuò)項(xiàng)、變更、復(fù)評(píng)審）的機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》進(jìn)行評(píng)審。

　　2、對(duì)于未經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)處理，且未執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)品），待農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門的明確規(guī)定出臺(tái)后另行實(shí)施。

　　3、參照《廣東省實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審指導(dǎo)書》，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審時(shí)增加“現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審能力確認(rèn)方式及確認(rèn)結(jié)果一覽表”、“現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作用表”等相關(guān)表格。

　　4、申請(qǐng)機(jī)構(gòu)的基本條件和技術(shù)能力未能完全達(dá)到食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室要求的，評(píng)審組不能推薦為食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。

　　5、在覆蓋申請(qǐng)范圍每個(gè)領(lǐng)域前提下，現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)項(xiàng)目還應(yīng)覆蓋所有主要儀器或所有擴(kuò)項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)變更的內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)數(shù)量約占申報(bào)項(xiàng)目20-30%；對(duì)于首次申請(qǐng)的機(jī)構(gòu)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)比例。

　　附件：

　　1.   食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定申請(qǐng)書.doc
　　2.   食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作用表.doc
　　3.   食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審報(bào)告.doc
　　4.    《申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定_授權(quán)_驗(yàn)收_項(xiàng)目及限制范圍》范本.xls